Egyre több emberben tudatosul, hogy egyes gyümölcsök, zöldségek, fűszer- és gyógynövények otthon is termeszthetők. Mi több, erre a feladatra kertre sincs szükség. Ha van erkélyed vagy teraszod, máris nekiláthatsz a termesztésnek. Tippjeinkkel gyerekjáték lesz a konyhakert kialakítása.
Az otthoni termesztésnek számos előnye van. Az egyik például, hogy 100%-ig biztos lehetsz benne, hogy az általad kitermesztett gyümölcs, zöldség, fűszer- és gyógynövény bio minőségű, természetesen csak akkor, ha kerülni fogod a vegyszerek használatát. Továbbá közelebb hozod a családodhoz a természetet, illetve az otthonodat is különlegesebbé teszed.
Mire lesz szükségünk
Szükségünk lesz néhány virágcserépre vagy bármilyen más edényre. Rajtad múlik, mit részesítesz előnyben, választhatsz különböző méretű virágcserepeket és kaspókat, magaságyást vagy ültetőládát. Az alumínium vödör óriási népszerűségnek örvend az utolsó években. Szépen mutatnak, tartósak és könnyen tisztíthatók. A raklapokból készített virágláda azon kívül hogy környezetbarát, még szépen is mutat.
Légy kreatív! A kaspók függőlegesen is elhelyezhetők. Használd ki okosan a teret! A falra függeszthető textil virágtartókkal gyönyörű ültetőfal hozható létre és amellett, hogy helyet spórol a földön, nagyon hangulatossá is teszi a teret.
A következő lépés az egészséges és minőségi talaj beszerzése. Látogasd meg a legközelebbi hobbiboltot és a termeszteni kívánt növények alapján válaszd ki a legmegfelelőbb virágföldet.
Ha belefogsz a konyhakert kialakításába, minden bizonnyal a komposztálásba is bele fogsz akarni vágni. Nem kell megijedni a lakásban komposztálástól! A komposzt a világ legősibb és legtermészetesebb talajjavítója, saját kezűleg előállítható és felhasználható, tehát nem kell minden évben új földet venned.
A kis hely sem akadály
Miután feltöltötted földdel a cserepeket, ládákat vagy ágyásokat, kezdheted az ültetést.
Az erkélyen kialakított konyhakertben bármit termeszthetsz csak számolni kell azzal, hogy például egy sütőtök mellett már nem sok minden fog elférni. Ha többféle növényre vágysz érdemes sárgarépával, cherry paradicsommal, paprikával, retekkel vagy spenóttal próbálkozni.
Fejessalátát termeszteni az egyik legegyszerűbb dolog, csak rendszeresen öntözni kell és pár hét múlva már ropogtathatod is a finom salátaleveleket. Ha gyorsan szeretnéd élvezni a munkád gyümölcsét, akkor ezt a zöldséget se felejtsd ki a konyhakertedből.
A gyógynövények és fűszernövények termesztése nagyon egyszerű. Gyógynövényekből frissítő italokat készíthetsz a forró nyári napokon, vagy kiszáríthatod őket és télen forró tea formájában élvezheted a finom ízüket és gyógyhatásukat. Vegyük például a mentát, tea formájában jótékony hatással van az emésztési zavarokra, illetve csillapítja a köhögést, torokfájást, hideg italként fogyasztva hűsítő hatású.
A fűszernövények felhasználása nagyon hasonló, a szezon alatt friss levelekkel ízesítheted az ételeket, ami garantáltan új szintre emeli a kulináris kísérletezést, télen pedig szárított formában használhatod őket. A konyhakertekben leggyakrabban termesztett fűszernövények a következők: koriander, bazsalikom, kapor, turbolya, metélőhagyma, fokhagyma, kerti sóska, rozmaring, oregano, marokkói menta, vízitorma, petrezselyem, francia tárkony, kakukkfű.
A fény létfontosságú
Ne feledd, hogy a fény létfontosságú a növények számára. A legtöbb terméshozó zöldségnek napi 5-6 óra közvetlen napfényre van szüksége. Ha a konyhakerted túl árnyékos, sajnos le kell mondanod a paprika termesztéséről és helyette olyan növényt találnod, amely nem igényel sok fényt. A fűszernövények többsége az árnyékos vagy félárnyékos helyeket kedveli, ami a fűszernövényeket illeti van még egy óriási előnyük, ha van rá lehetőséged, télen áthelyezheted őket a konyhába, ahol szépen áttelelnek neked.
A saját konyhakert előnyei
- Környezetbarát módon juthatsz friss gyümölcshöz és zöldséghez
- Vegyszermentes termesztéssel nemcsak környezetünket, de egészségünket is óvjuk. Ha türelmes vagy és megfelelően gondoskodsz a növényeidről, nem lesz szükséged egy gramm vegyszerre sem. A tested hálás lesz neked.
- A kertészkedés jót tesz a testnek és a léleknek is. A növényekről való gondoskodás nemcsak finom termést, hanem alacsonyabb stressz-szintet eredményez.
- A kertészkedést a gyerekek is élvezik. Vond be a gyerekeket is a gyümölcs-, zöldség- és gyógynövények termesztésébe. Tudatosul bennük a természet fontossága, a környezettudatosság és ha valamilyen növény gondozását rájuk bízod, akkor a felelőségtudatukat is erősíted.
Ha nincs elég hely az erkélyen az sem baj. Moduláris virágtartó állványok segítségével a konyhában is kertészkedhetsz.
